soe farmさんの瓶詰め。
いつもの調味料や季節のジャム。
今回もたっぷりと送っていただきました。
<今回届けていただいた瓶詰め>
【調味料】
(左から)
日本みつばちの蜂蜜
粒マスタード
檸檬胡椒
梅びしお(時期限定)
豊島の海苔の佃煮
【ジャム】
無農薬レモン
レモンの種以外全てが使用された、ほどよい酸味と甘さの優しい味。
レモンは豊島で有機無農薬栽培をしている農家「til」さんのものと、豊島のsoe farmさんのご近所の減農薬のものが使用されています。
豊島には本当にたくさんレモンの木が植えられていて、特産品にもなっています。
10月に収穫が始まるグリーンレモンから6月の完熟まで、木から収穫してすぐのもので仕込まれているので、ジャムの色や味は季節によって少しずつ変化します。
それも農産物に近い加工品ならではのこと。
ぜひ四季折々のレモンジャムを楽しんでください。
いちごジャム(豊島産女峰)
しっかり熟れた豊島の女峰で作るsoe farmさんの毎年人気のジャムです。
ころころと果肉感を残したスタイルでパンにヨーグルトにアイスクリームに。
夏みかんと八朔のマーマレード
豊島産の無農薬夏みかんと無農薬八朔を使用したマーマレード、夏みかんの良い香りと八朔のさっぱり感が良いバランス。
ジャムにスコーンにヨーグルトに、ドリンクにも。
金柑マーマレード
豊島産の半切りのままごろっと炊いたコンポートのようなジャム。
粒感が綺麗です。
ジャムにヨーグルトにドリンクに、柑橘のみずみずしい香りと食感をお楽しみください。
しょうがジャム
ソエファームさんの自家菜園で採れた辛味と香りの強い品種の生姜、そして長野県産りんご、白ワイン、夏みかんの果肉を炊き合わせた夏向けのジャムです。
しょうがの力強さをこうしてジャムで楽しむのもとっても良いです。
黄梅ジャム
桃のような芳醇な香りが出てきた頃の南高梅の黄梅を使用したジャム。
まだ作りたての酸味を楽しむのも楽しいですが、しばらく置いておいて味が落ち着いた頃にお召し上がりいただくのもおすすめです。
梅の種がひとつ入っていて、時間が優しい味わいにしてくれます。
36色色鉛筆のような緩やかなジャムのグラデーションにキュンとなります。
soe farmさんのおいしさ素晴らしさをそのままお客様にお伝えするため、私たちはできるだけ余計な脚色を加えずにご紹介したいと考えているのですが、そんな心配は不要。
いつだって心地よく届き、心地よく店頭に並び、心地よくお客様のところへと旅立っていきます。
きっとそれぞれの食卓でも心地よく置かれている。
つくづくすごいお仕事です🫙🐝