毎年楽しみなOASISさんの百花蜜。
今年の蜜はほのかに柑橘の花香る上品な味わいです。
去年いただいた蜜は確か力強い風味だったような・・・
毎年違いを楽しめるのは日本みつばちならでは。
OASISさんの巣箱は小豆島の内陸部、里山風景が広がる柑橘畑の中に設置されています。
日本みつばちが集められる蜂蜜は、西洋蜜蜂と比べてとても少なく、一生をかけてティースプーン約１杯と言われています。
みかんやレモンの花・山に咲く野生の草花から蜜蜂達が集めてきた蜜をお裾分けのように少しだけ。
貴重な蜜を一切加熱や加工は行わず、そのまま瓶詰めした生蜂蜜です。
非加熱なので天然アミノ酸やローヤルゼリー、酵素などの栄養がふんだんに含まれています。
人の手では作り出せない小豆島の自然恵み、ぜひお召し上がりください。
写真提供：OASIS
写真撮影：Kenta Ishikawa
当店では現在、
高知の山間、ろぼ農園さんのみかん蜜とOASISさんの百花蜜をお取り扱いしております。
もうしばらくすると、もう一つ、小豆島の養蜂家さんのハチミツをお取り扱いさせていただくことになっています。
養蜂も自然相手。
なかなか思い通りにならないこともある中、採取された宝石のような蜜たちです。
それぞれの魅力を食べ比べていただくのも楽しいですよ。