tematocaさんより
今年も心待ちにしていたオリーブオイルが届きました。
昨年までのルッカとミッションに加え
今年はブレンドも届けていただきました。
ブレンドは昨年試食させていただき
とても美味しい！と感じたものの
タイミングを逃しご紹介できずじまい・・・
今年は逃さずご紹介します。
コロネイキ、ルッカ、ネバディロブランコ、マンザニロ
良い香り、辛み・・・それぞれの品種の特長がいきた
絶妙なブレンドです。
冷にも温にも
オールマイティーに楽しめるのも魅力です。
ミッション、ルッカと合わせてぜひお試しください。
1年かけて大切に育てられたオリーブはもちろん
ラベルの絵、デザイン・・・
全てにtematocaさんお二人の色々がつまっています。
ご自宅用にはもちろん、ギフトにとってもおすすめです。
クリスマスにも！！
【tematocaのオリーブオイル】
農薬、化学肥料を使わずに育てた小豆島産オリーブのエキストラヴァージンオリーブオイルです。
柑橘、ハーブ、スパイスのように料理を引き立ててくれる美味しい調味料です。
・グリルや蒸し野菜
・スープ・パスタ・煮込み料理などに
・塩、醤油と合わせて和食にも、
・フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトと一緒にデザートで
より良い香りとフレッシュな味わいを楽しんで頂くために加熱せず、料理を召し上がる直前の使用をおすすめします。
当店では3種類のオイルをご用意しております。
◯Mission ミッション種
フレッシュハーブ、青果実の香り、シャープな味わい。
キリッとした辛味は、風味の強い肉、魚、乳製品、キノコなどとよく合います。
醤油との相性もよく、お刺身など和食にもおすすめです。
ミッション種100%
◯Lucca ルッカ種
りんごの香り、フルーティーでまろやかな味わい。
華やかな風味は、パンやサラダ、蒸し野菜に合わせると、ルッカ独特の柔らかな風合いがより楽しめます。
フルーツやアイスクリームなどデザートにもおすすめです。
ルッカ種100%
◯Blend ブレンド
農薬や化学肥料を使わず育てた小豆島産オリーブ４種（コロネイキ、ルッカ、ネバディロブランコ、マンザニロ）をブレンドしたオイルです。青果実の香りに優しい辛みが広がり、すっきりとした味わいです。
野菜料理に合わせていただくとオイルの風味がダイレクトに伝わります。
◯内容量
各135g
【tematoca profile】
tematoca 手間土果(テマトカ）は瀬戸内の小豆島で農薬を使わずオリーブを育てています。
諸味の香り漂う醤の郷・馬木にある畑を日本で初めてオリーブの有機栽培に成功された山田オリーブ園から引き継ぎました。
季節ごとに様々な表情を見せる島の自然に配慮しながら、一本一本の樹と向き合っています。
手間暇かけて大地から恵みをいただく、そんな思いを込めたのが手間土果です。
profile photo提供：tematoca