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岡山吉備高原の放牧牧場で作られた美味しいチーズ。
今回の「お惣菜の日」のメニューに少しだけ使わせていただきます。
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“WEEKEND OSOUZAI” 10.26sat.-27sun.
今回のメニュー
・ロールキャベツ 1個単位
・ささみとインゲンのジェノベーゼソース 100g単位
・桃太郎トマトのカチョカバロのせ 1パック単位
・里芋コロッケ 2個単位
・茄子のケッパー炒め 100g単位
・椎茸バターの炊き込みご飯おにぎり 個数単位
○お弁当は当日分のご用意はありませんが、前日までにご予約いただきましたらご用意可能です。
◯ドーナツ(11:00過ぎ)
○ジンジャーブレッド
【ご予約・お取り置き】
0879-62-9264
もしくは
LINE
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数年ぶりに訪ねた牧場には”FUN”と名付けられた新しい販売所が建っていました。
おおらかな空間。親密な雰囲気。小粋な仕掛け。
左官の外壁には牛さんの糞(驚!)が材料として使われていました。
(おそらく糞＋藁の発酵で壁が強くなる。)
“FUN”はファン「楽しむ」であり”フン”でもある。
なんという素敵な愛情。
ちなみにちょっと失礼して嗅いだら無臭でした。
今後、常設ではなくスポットになりますがグローサリーで数々の美味しいチーズを販売させていただく予定です。
(できれば新鮮で美味しいミルクも！)
また日程等詳細が決まりましたらお知らせをいたします。
島の日常に牧場のチーズがより身近になりますように。
その一助となれますと幸いです。